- Pica els porros en talls petits i sofregeix-los a la paella amb una mica d’oli.
- Quan estigui el porro ben sofregit, afegeix 250 grams de beixamel, 3 ous, 50 grams de formatge ratllat cadi ratllat, sal i pebre.
- Mentrestant, pela les gambes i salta-les en una paella.
- Mescla la salsa de porro i les gambes.
- Engreixa els motlles dels flams amb una capa de mantega i un altre de pa ratllat.
- Farceix els motlles amb la salsa.
- Posa els motlles al bany maria per coure’ls dins del forn a 180 °C durant 25 minuts.
- Deixa’ls reposar i desmotlla els flams en un plat.
- Per servir podem afegir nata amb gambes senceres per sobre els flams.
13 de desembre de 2024
Flam de porro i gambes
Patrocinat per:
Ingredients
Per a 6 persones
- 4 porros
- 250 beixamel
- 250 gr crema llet
- 3 ous
- sal, pebre
- 50 gr formatge ratllat
- mantega
- pa ratllat
- gambes petites segons convingui quantitat
Elaboració:
