- Preparació de la base
Talleu les patates i les cebes a rodanxes fines. Disposeu-les en capes dins d’una safata de forn, començant amb un raig d’oli a la base. Saleu lleugerament per sobre i deixeu que es coguin lentament al forn perquè quedin ben tendres i confitades. - Afegir el peix
Quan les patates estiguin a mitja cocció (el temps dependrà de la quantitat i del tipus de forn), col·loqueu les orades sobre la base de patata i ceba. Saleu-les, afegiu-hi el suc de llimona i incorporeu aproximadament dos dits d’aigua (l’equivalent a un got petit) a la safata. - Cocció final
Coure al forn amb calor a dalt i a baix, a temperatura mitjana, durant uns 20 minuts, fins que el peix estigui al punt i sucós. - Presentació
Serviu l’orada al plat i, al darrere, empleneu un aro de metall amb el farcit de patata i ceba per donar-li una presentació elegant i ordenada. - Acompanyament
Acompanyeu el plat, sempre que sigui possible, amb una copa de cava de @cooperativalagranada, que n’arrodoneix perfectament el gust.
12 de desembre de 2025
ORADA AL FORN AMB PATATA I CEBA
Espai patrocinat per:
Ingredients
Per a 4 persones
- 1 orada per persona
- 1 patata per persona
- 1 ceba per persona
- 1/2 suc de mitja llimona per persona
- oli i sal
Elaboració:
Una recepta de