2 de gener de 2026

Mandonguilles amb sípia

Imprimir recepta
Espai patrocinat per:
Ingredients
Per a 4 persones

250 grs. de carn picada de vedella
250 grs. de carn picada de porc
100 grs. de cansalada grassa picada
500 grs. de sípia
1 ou
1 ceba grossa
2 grans d’all
12 ametlles torrades
1 galeta
molla de pa i llet
brou
canyella, conyac i xocolata.

 

Elaboració:
  1. Trinxar la ceba i l’all. Fer una picada amb les ametlles, la galeta, la xocolata, un gra d’all i una mica de brou.
  2. Barrejar la carn picada de vedella, la de porc, la cansalada, l’ou, la molla de pa remullada amb llet, cuita i ben escorreguda, el pebre, la sal, la canyella i unes gotes de conyac.
  3. Amb la barreja fer unes boles, enfarinar, fregir i reservar.
  4. Amb una mica d’oli de fregir les mandonguilles sofregir la ceba i l’all, afegir-hi les sípies tallades, saltejar, remullar-ho amb brou i deixar coure.
  5. Afegir-hi la picada, les mandonguilles i deixar coure tot junt uns 15 minuts.

Una recepta de
Pia Prat Jorba
Una recepta de
La cuina de cuineta de Mª Teresa-Maria
Comparteix aquesta recepta amb els teus contactes!
Tornar a totes les receptes

Comenta aquesta recepta:

Registra't

Google reCaptcha: clau de lloc no vàlida.

Inicia la sessió

Google reCaptcha: clau de lloc no vàlida.

No tens compte?
Registra't

Comença a jugar!

Selecciona l'avatar que més t'agradi i completa el formulari:

Google reCaptcha: clau de lloc no vàlida.