El cuiner Jordi Roca ha presentat una línia de tres perfums inspirats en el món de les postres, en col·laboració amb el Celler de Can Roca, Rocambolesc i Casa Cacao. Els perfums són Núvol de Llimona, Confit i Trinitario. Cada un d’ells està inspirat en algun dels plats que ha creat el pastisser i assegura que evoquen a aromes i sabors que la gent ha tastat al Celler de Can Roca.
Els perfums estan disponibles des d’aquest mateix dimecres 12 de febrer a les pàgines web de Rocambolesc, Casa Cacao i Celler de Can Roca, i també a les botigues físiques de Casa Cacao i la Confiteria de Rocambolesc a Girona.
Jordi Roca ha elaborat els perfums amb l’ajuda d’Agustí Vidal, que ha treballat amb el Celler de Can Roca durant molts anys. El curiós del cas és que s’han fabricat a Àuria Perfumes, la cooperativa igualadina que forma part del grup Àuria. Des del grup empresarial d’inclusió social expliuen que “es tracta d’una producció de la qual ens sentim molt orgullosos com a fabricants”.
Des de fa anys, el pastisser del Celler de Can Roca s’apropa al món de la perfumeria amb alguns dels plats que elabora pel restaurant amb tres estrelles Michelin. Un exemple és el plat que va fer Roca per adaptar el perfum Eternity de Calvin Klein. A partir d’aquí, es van fer versions comestibles de fragàncies com ara Trésor de Lancôme, Angel de Thierry Mugler i Carolina de Carolina Herrera.
El pastisser remarca que no busca fer recreacions exactes, sinó que busquen suggerir aquesta aroma a partir d’unes postres comestibles.
