L’empresa agroalimentària Agrària Estany, ubicada a Sant Martí Sesgueioles, ha tirat endavant un dels projectes d’innovació en el marc dels Cupons d’Innovació BCN Smart Rural, promoguts per ARCA, l’Associació d’Iniciatives Rurals de Catalunya. A més de l’empresa anoienca s’hi han adherit quatre empreses agroalimentàries del Bages, tres del Berguedà, tres d’Osona i una del Moianès.
Els ajuts, que s’han atorgat en 3 convocatòries diferents del 2019 al 2021, han permès a les microempreses agroalimentàries comptar amb assessorament expert per tirar endavant els projectes d’innovació.
De mitjana, cadascun dels projectes ha rebut gairebé 2.600 euros que els han permès cobrir entre un 40 i un 80% del cost dels serveis d’assessorament contractats.
Crear un subproducte a partir del xerigot o millorar el procés d’elaboració de cerveses envellides en botes de fusta
D’entre els 12 projectes que han rebut l’acompanyament, destaca el cas de l’empresa del Lluçanès Postres Artesanes de Santa Eulàlia, que ha rebut assessorament de Fundació Alícia per la creació de nous productes alimentaris a partir del xerigot, el sobrant en l’elaboració de postres làctiques. Amb el projecte d’innovació, ara l’empresa ha creat un subproducte d’un sobrant que abans llençaven.
Un altre cas és el de l’empresa del Bages Cerveses La Pirata, que ha rebut assessorament de Beer Events, una consultora especialitzada en el món cerveser, per tal de perfeccionar el procés d’elaboració de cerveses envellides en botes de fusta i millorar la seva sortida al mercat.
A banda dels cupons d’innovació, el projecte BCN Smart Rural ha impulsat 2 projectes de recerca aplicada, en col·laboració amb universitats catalans, a través de Treballs Finals de Grau o de Màster, així com 17 estades de pràctiques a les empreses.
