12.4 C
Igualada
Dissabte, octubre 1, 2022

Pizza napolitana d’espinacs, formatge de cabra, mel i nous

Ingredients
Massa per 3 pizzes:
-500g farina de força
-320g aigua
-1g llevat
-10gr sal
-20gr oli oliva
Condiments:
-6 tomàquets
-Espinacs frescos
-Formatge de cabra
-Formatge mozzarella
-Nous
-Mel
-Oli d’oliva, sal

Procediment:
1. En un bol hi afegim tota la farina i deixem un forat al mig.
2. Posem l’aigua al forat que hem fet i el llevat. Ho remenem amb una cullera fins que quedi una massa sòlida.
3. En aquest moment hi afegim la sal i l’oli. Ho acabem de remenar.
4. Aboquem la massa al marbre amb una mica de farina. Ho pastem durant 15/20 minuts, fins que veieu que la massa no s’enganxa. (Molta paciència!)
5. Una vegada tenim la massa fina, fem una bola, la deixem al marbre i la tapem amb el bol cap per avall durant 30 minuts.
6. Passats els minuts dividim la massa en 3 parts iguals.
7. De cada part fem una bola, l’untem d’oli i ho posem en un bol. Ho tapem amb film.
8. Deixem reposar la massa durant 8 hores, jo ho he deixat tota la nit reposant.
9. Passades les hores posem la massa al marbre enfarinat i formem la pizza, sempre intentant tocar-la el mínim. Deixem una mica de crosta.
10. La posem en una safata.

Com l’omplim?
1. Ratllem el tomàquet i hi posem una mica de sal i oli.
2. L’escampem per sobre la massa de la pizza.
3. Afegim una petita base de mozzarella ratllada.
4. Hi posem els espinacs frescos.
5. Ho posem a la part superior del forn, ja escalfat a màxima temperatura (dalt i baix).
6. Després dels 10 primers minuts, afegim el formatge de cabra. Ho deixem coure 10 minuts més.
7. Una vegada està feta, hi afegim les nous i un raig de mel.
8. I ja la podem menjar

Compartir

Més notícies

Últimes notícies

Humans de l’Anoia: Nadia Giménez

NADIA GIMÉNEZ Em dic Nadia, tinc 24 anys i soc igualadina. Vaig estudiar gràfica publicitària a La Gaspar i allà vaig adonar-me que la meva passió...

L’Editorial: Respecte al poble

El que està passant aquests dies en la política catalana és inacceptable i denunciable. Mai s’hauria d’haver arribat a aquestes alçades, que provoquen la...

ERC Igualada publica un vídeo paròdia sobre la visita del govern municipal al Vaticà

La visita de l’alcalde Castells i 9 persones més al Vaticà per saludar el Papa Francesc segueix portant cua. Si bé el govern municipal...

Igualada renova el projecte “Tu sí que vals” pels instituts

Durant el curs 2021-2022 va néixer el projecte de “Tu sí que vals” a través del que s’ofereix orientació acadèmica individualitzada i personalitzada a...

Presentació del pla d’acció del Pla estratègic de la Vall de la riera de Carme

El passat dissabte 24 de setembre, al Casal de Carme, es va presentar la diagnosi del Pla estratègic de la Vall de la riera...
Compartir