El restaurant Somiatruites participarà, per tercer any consecutiu, en el projecte Gastrorecup, una iniciativa emmarcada en la campanya “Aprofitem els aliments”, impulsada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya i la xef Ada Parellada. El projecte té com a objectiu sensibilitzar la ciutadania sobre el malbaratament alimentari a través de la gastronomia i demostrar que els aliments recuperats poden convertir-se en plats de gran qualitat.
L’àpat se celebrarà el dijous 1 d’octubre al restaurant Somiatruites i serà un sopar obert a tothom. L’equip del restaurant donarà forma a un menú sorpresa elaborat íntegrament amb aliments recuperats, productes descartats del circuit comercial per qüestions estètiques o comercials, però que es troben en perfecte estat per al consum.
Per participar en l’àpat caldrà reservar taula prèviament. Les entrades es posaran a la venda a través del portal Entrápolis a partir del dilluns 14 de setembre. El preu de l’àpat serà de 20 euros i inclourà primer plat, segon plat, postres i aigua.
El Somiatruites, un dels referents del projecte a la Catalunya Central
Amb aquesta edició, el Somiatruites referma el seu compromís amb el projecte Gastrorecup i es consolida com un dels restaurants de referència de la Catalunya Central dins d’aquesta iniciativa.
L’acte comptarà amb la presència de la xef Ada Parellada, impulsora del projecte, i de representants del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, així com amb la participació de representants mediàtics del sector.
Els àpats Gastrorecup se celebraran entre el 29 de setembre i l’1 de novembre i comptaran amb la participació de més d’un centenar de restaurants d’arreu de Catalunya.
Altres iniciatives de la campanya “Aprofitem els aliments”
La campanya també inclou altres activitats de sensibilització i participació ciutadana. El 17 d’octubre, Cervera acollirà la cinquena edició del Gran Dinar d’Aprofitament, un àpat gratuït per a 450 persones elaborat amb aliments recuperats.
L’endemà, 18 d’octubre, la Fundació Espigoladors organitzarà la Marató d’Espigolades, que se celebrarà simultàniament en diferents localitats i on es convida la ciutadania a participar directament en la recuperació d’aliments.
Per a més informació, es pot consultar la web de la campanya, gastrorecup.cat.
