14.5 C
Igualada
Dimarts, abril 13, 2021

Tiramisú

Nova recepta de Mercat de Casa i Sara Cheff. Aquesta setmana toca Tiramisú.

Ingredients:
-350ml de cafè
-500gr de mascarpone
-100ml de nata per muntar
-2 ous
-80gr de sucre
-20 melindros
-30gr de cacau en pols
-1 raig de ratafia.

 Procediment:
1. Separem les clares dels rovells.
2. Muntem a punt de neu les clares.
3. En un bol batem el sucre i els rovells fins que quedi una massa blanca.
4. A continuació hi afegim la nata líquida i el mascarpone, ho tornem a batre.
5. Afegim les clares a la massa del mascarpone i ho remenem amb moviments embolcalls.
6. Fem el cafè i el deixem refredar. Una vegada fred, hi afegim el raig de ratafia.
7. Banyem d’un en un els melindros amb el cafè i els posem en un recipient de vidre (tupper). Fem una base amb melindros.
8. A sobre dels melindros hi afegim una base de la massa mascarpone.
9. Repetim el procediment 7 i 8 les vegades que vulgueu. Acabem l’última base amb mascarpone.
10. Tamisem el cacau en pols per sobre de l’última capa.
11. Ho deixem refredar a la nevera 1h mínim.
12. I ja el podem gaudir.

Compartir

Més notícies

Últimes notícies

Sant Martí de Tous aconsegueix la distinció de Vila Florida

Sant Martí de Tous s’ha adherit al projecte Viles Florides promogut per la Confederació d’Horticultura Ornamental de Catalunya (CHOC) i que distingeix els municipis...

La gimnàstica per a gent gran a través de Canal Taronja segueix fins a l’estiu

L’Ajuntament d’Igualada, conjuntament amb el Consell Comarcal de l’Anoia, segueixen oferint a través de Canal Taronja dues sessions setmanals de gimnàstica que permeten fer...

Cribratge massiu per detectar positius al Campus Igualada-UdL

El Departament de Salut i els campus de Vic i Manresa de la Universitat de Vic – Universitat Central de Catalunya (UVic-UCC), el campus...

Igualada incorpora 8 noves audio-descripcions de punts turístics

L’Adoberia Bella, l’Ateneu Igualadí, el Gasogen de Cal Pasqual, el Cementiri Nou d’Enric Miralles, el Casino Foment, Cal Boyer, Cal Font i l’Anella Verda...

Es liciten les obres de millora de la xarxa d’aigua de Sant Genís

L’Ajuntament de Jorba ha iniciat el procediment de licitació de les obres de millora de la xarxa d’abastament d’aigua de Sant Genís. L’objectiu d’aquesta...
Compartir