[…]
Aquest és un article prèmium; fes-te subscriptor de la Veu
per continuar llegint la notícia.
Un article de
Pia Prat Jorba
Directora general de Publicacions Anoia
19 d'octubre de 2025
“Respecte pel producte i per la feina ben feta”
Entrevista a Jordi Marsinyach, restaurador i xef d’El Caprici (Igualada)
Resumeix l'article amb IA:
Un article de
Jordi Marsinyach defensa una cuina de producte, precisa i sense estridències. A El Caprici, aposta per coccions netes i sabors clars, on cada plat se sosté per si sol. La seva disciplina de taller i el respecte pel gènere han tingut reconeixement recent: segon premi al Millor Cap i Pota de Catalunya. Amb la Daniela…
[…]
