8.3 C
Igualada
Diumenge, febrer 28, 2021

Falafel i salsa de iogurt

Seguim amb les receptes de @sara.cheff i @mercatdecasa! Aquesta setmana, Falafel i salsa iogurt!

Per fer el falafel
-500 g de cigrons secs
-1 ceba
-2 dents d’all
-1 cullerada sopera de farina de blat
-Julivert
-Coriandre
-1 cullerada de cafè de:
·Pebre vermell (dolç o picant segons el gust)
·Pebre negre
·Comí en pols
·Canyella
·Sal
-3 cullerades soperes d’oli d’oliva
Per la salsa de iogurt:
-2 iogurts cremosos naturals
-1 grapat de fulles de menta
-Suc de 1/2 llimona
-1 dent d’all
-1 cullerada sopera d’oli d’oliva
-Sal

Procediment:
1. Deixem en remull tota la nit els cigrons.
2. Els escorrims i els triturem amb una liquadora o picadora.
3. Triturem la ceba, l’all, el coriandre i julivert.
4. Ho afegim tot en un bol gran i hi afegim les espècies, la farina la sal i l’oli. Ho provem i ho rectifiquem al gust.
5. Amb la pasta que s’ha format, li donem forma de “mini hamburguesa” o boles (com preferiu).6. Posem el falàfel al forn prèviament escalfat a 180ºC durant 15 minuts o fins que veieu que està torrat.

Per acompanyar el falàfel fem la salsa de iogurt:
1. En un pot hi afegim tots els ingredients.
2. Amb el túrmix ho triturem tot fins que quedi la salsa.
3. Ja tenim la salsa a punt per acompanyar-la amb el falàfel.

Compartir

Més notícies

Últimes notícies

Acord de La Veu amb Mercat de Casa

La Veu de l’Anoia i Mercat de Casa han arribat a un acord per promocionar conjuntament els seus productes. Recordem que Mercat de Casa és...

La Brigada Municipal amplia la flota de vehicles elèctrics

La Brigada Municipal d’Igualada ha ampliat la seva flota de vehicles elèctrics amb la incorporació de dos turismes Renault Zoe i dues furgonetes Nissan...

L’Hospital demana que no es deixi d’assistir al cribratge del càncer de mama tot i la pandèmia

Amb l'arribada de la pandèmia, des de l'Hospital d'Igualada han notat com hi ha dones que no assisteixen a les cites per fer-se una...

La “Vac-Auto”, l’administració de vacunes dins del cotxe, ja ha arribat a l’Anoia

L’evolució de la campanya de vacunació contra la covid-19 a l’Anoia s’està accelerant. Afortunadament, ja s’han administrat prop de 7.400 vacunes (a 21 de...

Enric Grima, nou president de la Jove Cambra d’Igualada

El passat dissabte dia 20 de febrer, la Jove Cambra Internacional d’Igualada va celebrar l’assemblea de traspàs JCI Igualada 2021, en aquesta ocasió telemàticament....
Compartir