15 C
Igualada
Dilluns, octubre 18, 2021

Falafel i salsa de iogurt

Seguim amb les receptes de @sara.cheff i @mercatdecasa! Aquesta setmana, Falafel i salsa iogurt!

Per fer el falafel
-500 g de cigrons secs
-1 ceba
-2 dents d’all
-1 cullerada sopera de farina de blat
-Julivert
-Coriandre
-1 cullerada de cafè de:
·Pebre vermell (dolç o picant segons el gust)
·Pebre negre
·Comí en pols
·Canyella
·Sal
-3 cullerades soperes d’oli d’oliva
Per la salsa de iogurt:
-2 iogurts cremosos naturals
-1 grapat de fulles de menta
-Suc de 1/2 llimona
-1 dent d’all
-1 cullerada sopera d’oli d’oliva
-Sal

Procediment:
1. Deixem en remull tota la nit els cigrons.
2. Els escorrims i els triturem amb una liquadora o picadora.
3. Triturem la ceba, l’all, el coriandre i julivert.
4. Ho afegim tot en un bol gran i hi afegim les espècies, la farina la sal i l’oli. Ho provem i ho rectifiquem al gust.
5. Amb la pasta que s’ha format, li donem forma de “mini hamburguesa” o boles (com preferiu).6. Posem el falàfel al forn prèviament escalfat a 180ºC durant 15 minuts o fins que veieu que està torrat.

Per acompanyar el falàfel fem la salsa de iogurt:
1. En un pot hi afegim tots els ingredients.
2. Amb el túrmix ho triturem tot fins que quedi la salsa.
3. Ja tenim la salsa a punt per acompanyar-la amb el falàfel.

Compartir

Més notícies

Últimes notícies

Ja es pot visitar l’exposició de fotografies del Concurs de l’EBF

Setanta participants i gairebé dues-centes obres van presentar-se al Concurs de Fotografia convocat per l’Ajuntament d’Igualada i l’Agrupació Fotogràfica d’Igualada coincidint amb la 25a...

Òmnium Anoia convida a fer una immersió en la cultura japonesa

Dins el cicle “Lectures Universals”, Òmnium Anoia ha organitzat un acte per donar a conèixer la literatura japonesa a través de Yukio Mishima, l’autor...

Han començat les obres de remodelació de la plaça de la Unió

Durant els darrers dies han començat les obres de remodelació de la Plaça de la Unió de Vistalegre de Santa Margarida de Montbui. Els...

Marc Solsona (Junts): “A Jorba no ens fa falta més sòl industrial”

El portaveu de Junts a Jorba, Marc Solsona, ha explicat en una entrevista la posició contrària de la seva formació davant la consulta del...

Iniciativa del Consell Comarcal per evitar l’aïllament de la gent gran

El Consell Comarcal de l’Anoia, amb el suport de Diputació de Barcelona i els ajuntaments adherits, han posat en marxa el projecte Anoia Vellesa...
Compartir