12.4 C
Igualada
Dissabte, octubre 1, 2022

Falafel i salsa de iogurt

Seguim amb les receptes de @sara.cheff i @mercatdecasa! Aquesta setmana, Falafel i salsa iogurt!

Per fer el falafel
-500 g de cigrons secs
-1 ceba
-2 dents d’all
-1 cullerada sopera de farina de blat
-Julivert
-Coriandre
-1 cullerada de cafè de:
·Pebre vermell (dolç o picant segons el gust)
·Pebre negre
·Comí en pols
·Canyella
·Sal
-3 cullerades soperes d’oli d’oliva
Per la salsa de iogurt:
-2 iogurts cremosos naturals
-1 grapat de fulles de menta
-Suc de 1/2 llimona
-1 dent d’all
-1 cullerada sopera d’oli d’oliva
-Sal

Procediment:
1. Deixem en remull tota la nit els cigrons.
2. Els escorrims i els triturem amb una liquadora o picadora.
3. Triturem la ceba, l’all, el coriandre i julivert.
4. Ho afegim tot en un bol gran i hi afegim les espècies, la farina la sal i l’oli. Ho provem i ho rectifiquem al gust.
5. Amb la pasta que s’ha format, li donem forma de “mini hamburguesa” o boles (com preferiu).6. Posem el falàfel al forn prèviament escalfat a 180ºC durant 15 minuts o fins que veieu que està torrat.

Per acompanyar el falàfel fem la salsa de iogurt:
1. En un pot hi afegim tots els ingredients.
2. Amb el túrmix ho triturem tot fins que quedi la salsa.
3. Ja tenim la salsa a punt per acompanyar-la amb el falàfel.

Compartir

Més notícies

Últimes notícies

Humans de l’Anoia: Nadia Giménez

NADIA GIMÉNEZ Em dic Nadia, tinc 24 anys i soc igualadina. Vaig estudiar gràfica publicitària a La Gaspar i allà vaig adonar-me que la meva passió...

L’Editorial: Respecte al poble

El que està passant aquests dies en la política catalana és inacceptable i denunciable. Mai s’hauria d’haver arribat a aquestes alçades, que provoquen la...

ERC Igualada publica un vídeo paròdia sobre la visita del govern municipal al Vaticà

La visita de l’alcalde Castells i 9 persones més al Vaticà per saludar el Papa Francesc segueix portant cua. Si bé el govern municipal...

Igualada renova el projecte “Tu sí que vals” pels instituts

Durant el curs 2021-2022 va néixer el projecte de “Tu sí que vals” a través del que s’ofereix orientació acadèmica individualitzada i personalitzada a...

Presentació del pla d’acció del Pla estratègic de la Vall de la riera de Carme

El passat dissabte 24 de setembre, al Casal de Carme, es va presentar la diagnosi del Pla estratègic de la Vall de la riera...
Compartir