17 C
Igualada
Dilluns, octubre 25, 2021

Els germans Andrés presenten el Somiatruites al Fòrum Gastronòmic

Aquest passat dimarts els germans Xavier i David Andrés van presentar el restaurant Somiatruites i el projecte de l’hotel al Fòrum Gastronòmic de Girona, un dels esdeveniments més importants pel sector de l’hostaleria al país.

La presentació es va fer a la sala més gran del Palau de Fires i Palau de Congressos de Girona, l’auditori, davant un públic molt nombrós i es va fer en el marc de la ponència que el xef David Andrés tenia programada al Fòrum Gastronòmic.

La presentació del projecte del Somiatruites va anar a càrrec principalment de l’arquitecte Xavier Andrés, que va explicar el naixement del Somiatruites, l’any 2013, com un projecte arrelat a Igualada i al territori, que sorgeix de la passió dels dos germans per fer un projecte familiar a la ciutat. Xavier Andrés va explicar, també, l’ampliació del projecte amb l’hotel, que obrirà les portes en els propers mesos i que estarà coronat per l’hort del Somiatruites, una aposta també per la cuina amb productes de proximitat.

Tot seguit, el xef David Andrés, acompanyat de Zhou MengXin a la cuina, van preparar tres propostes gastronòmiques amb les verdures de l’hort del Somiatruites com a protagonistes. Tres propostes que professen un màxim respecte i un aprofitament integral del producte, amb matèries primes com la carbassa, la sardina, el bacallà, les favetes, la col o la carn de garrí.

Compartir

Més notícies

Últimes notícies

L’Events CB Igualada no abaixa el ritme

DRAFT GRAMANET 60 EVENTS CB IGUALADA 66 Els primers minuts del partit van ser marcats per l'encert per part de les blaves, que aconseguien deixar sense...

Estrena europea amb derrota

IGUALADA HC RIGAT 2 VALDAGNO 3 La pilota aturada va ser clau en l'estrena europea de l'Igualada HC Rigat. I això que els dos gols arlequinats...

El risc de rebrot puja lleugerament a Igualada però la pressió hospitalària segueix sent baixa

Ja fa més d'un mes que el risc de rebrot a l'Anoia no supera els 100 punts, que marquen un risc alt, però en...

Jorba vota àmpliament en contra del polígon industrial del Pla Director

Aquest diumenge 24 d'octubre ha tingut lloc a Jorba la consulta popular múltiple i no referendària que formulava dues preguntes: 1. Esteu d'acord que...

Georgina Gabarró també guanya la Copa Catalana de Curses Verticals i aconsegueix el doblet

Entrevista a Georgina Gabarró, corredora de curses de muntanya Georgina Gabarró ha estat la corredora revelació d’aquesta temporada de les curses de muntanya. L’esportista odenenca...
Compartir