El Centre d’Innovació Anoia acollirà un restaurant pedagògic gestionat per la Fundació Taleia

L’ajuntament de Vilanova del Camí i la Fundació Taleia – Escola Pia han signat un contracte per a la posada en marxa d’un restaurant pedagògic al Centre d’Innovació Anoia. “Una col·laboració”, va dir l’alcaldessa Vanesa Gonzàlez, “important per fomentar la formació professional dels joves de la comarca”. La rúbrica va anar a càrrec de l’alcaldessa vilanovina i de Jaume Ars, en nom i representació de la Fundació privada Taleia. Per a la Fundació, aquest contracte representa “una oportunitat única”, segons explicava Ars, perquè “podem convergir diferents objectius de la nostra escola”. Per una banda, el fet de buscar sortida laboral per als  alumnes de formació professional i per l’altra, perquè el restaurant del Centre d’Innovació servirà com un lloc de pràctiques. “Aquest sempre ha estat un tema complicat per a l’escola i per als alumnes. Tenir un restaurant gestionat per nosaltres mateixos proporciona aquest camp de treball més directe, més formal”, comentava Ars. El projecte de bar-restaurant al Centre d’Innovació anirà més enllà de la docència, assegurava el mateix Ars, perquè la Fundació vol experimentar l’anomenat ‘restaurant pedagògic’; “un projecte  en el qual s’hi barregin emocions i es destaquin temes de caire més social. Aquest és un dels referents de la Fundació i de l’escola”. Aquesta és una experiència pionera per  a la Fundació Taleia en el tema de l’hostaleria, tot i que té una experiència similar en temes de muntanya a l’Escola Pia Olot. En aquest cas, l’escola funciona com una mena d’empresa que gestiona activitats per la muntanya.   Valor afegit al Centre L’alcaldessa de Vilanova del Camí es mostrava doblement satisfeta amb la signatura d’aquest contracte. Per una banda, va dir, “perquè li estem donant contingut al Centre d’Innovació, i per l’altra, perquè és un projecte pedagògic molt interessant, a nivell d’integració social, que li aporta valor afegit, i li confereix al centre un sentit més social”. El representant de la Fundació Taleia va elogiar les instal·lacions del Centre d’Innovació Anoia perquè representen “una oportunitat extraordinària”. Jaume Ars assegurava que ofereixen moltes possibilitats i estan encantats de poder fer-ne ús i de donar viabilitat a aquest restaurant. Fa un temps, explicava, fins i tot havien considerat l’opció de fer el curs de formació professional al propi Centre però es va desestimar perquè el projecte no s’adaptava a la normativa vigent. Segons el calendari que s’ha fixat, està previst que a partir del dia 15 de setembre, la Fundació Taleia comenci a donar contingut  i activitat al projecte de restauració, que estarà obert a la població en general.  González assegurava que “serà una oferta molt interessant per a les empreses dels polígons, per a les persones que hi treballen i per a la gent de Vilanova”.