10.4 C
Igualada
Dimarts, maig 11, 2021

Carpaccio de carbassó amb formatge i olivada

Nova recepta de Mercat de Casa i Sara Cheff. Aquesta setmana toca Carpaccio de carbassó amb formatge i olivada.

Ingredients (2 persones)
-1 carbassó
-100gr de formatge de cabra
-15gr de pinyons
Per la vinagreta:
-100gr de tomàquets xerris
-1/2 ceba tendra
-Suc de 1/2 llimona
Per l’olivada:
-100gr d’olives negres
-1/2 tomàquet ratllat
-Oli d’oliva, i sal.

Procediment:
Per fer la vinagreta:
1. Tallem els tomàquets i la ceba a trossets molt petits.
2. Ho afegim a un pot de vidre i hi afegim el suc de la llimona.
3. Afegiu un pessic de sal i ho cobrim amb oli d’oliva.
4. Deixem la vinagreta 24h a la nevera.

Per fer l’olivada:
1. Posem en un pot les olives negres, el tomàquet ratllat, un dit d’oli d’oliva i un pessic de sal.
2. Ho triturem fins que quedi una salsa homogènia.

Emplatem:
1. Tallem el carbassó a rodanxes molt fines. Ho col·loquem en un plat pla.
2. Afegim el formatge també tallat molt fi a sobre del carbassó.
3. Incorporem la vinagreta.
4. Posem l’olivada i els pinyons.
5. Ho acabem amb un pessic de sal.

Ja tenim la recepta acabada!!

Compartir
Article anteriorLA VEU 2013 (16-4-21)
Pròxim articleVernaculars

Més notícies

Últimes notícies

Vallbona i Agbar acorden la dotació d’uns fons de solidaritat

La setmana passada, l’alcaldessa de Vallbona d'Anoia, Meritxell Baqué, i David Gall, gerent d’Agbar, van formalitzar el conveni per la creació d’un fons de...

L'”STEM a punt” treballarà per potenciar les ciències entre infants i joves

Aquest dimarts i dimecres tindrà lloc el programa "Igualada STEM a punt", organitzat per l’Ajuntament d’Igualada en col·laboració amb TICAnoia. Igualada acollirà diverses activitats...

Esquerra torna a criticar el “desgovern” del Consell Comarcal

El principal grup polític del consell comarcal, Esquerra Republicana, ha emès un comunicat on considera “irresponsable” la gestió del PDeCAT i el PSC amb...

‘La vida sense la Sara Amat’, amb l’igualadí Biel Rossell, serà una sèrie de ficció per TV3

'La vida sense la Sara Amat' tindrà continuïtat en una sèrie de ficció, una coproducció de Massa d’Or Produccions i Ja Som Dos Produccions...

El naufragi

La situació que s’ha creat a Madrid amb l’abassegadora victòria de la extrema dreta -PP i VOX- i la caiguda de la dreta –Ciudadanos...
Compartir