El pierenc Eric Andrada guanya un concurs de cuina

El pierenc Eric Andrada guanya el IX Concurs “De la mar als fogons”, un concurs adreçat a estudiants de cuina i restauració de Catalunya, d’entre 16 i 26 anys. L’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils va acollir, el passat divendres, l’entrega de premis del concurs “De la mar als fogons”, emmarcat en les Jornades de la Galera. Eric Andrada va guanyar aquesta novena edició amb la recepta de caneló de galera amb romesco cruixent de pelut amb arena de llimona. El concurs “De la mar als fogons” va adreçat a estudiants de cuina i restauració de Catalunya i joves d’entre 16 i 26 anys que hagin treballat en restaurants de Cambrils. L’objectiu del concurs era que els estudiants fessin una recepta que tingués com a element central la galera. Per elaborar-la, els concursants rebien 26 ingredients bàsics i podien aportar 6 ingredients més que necessitessin per fer el plat que presentaven a concurs.