7.4 C
Igualada
Dilluns, novembre 29, 2021

El celler: “Tan natural de Terra Remota”, un vi ideal amb carn a la graella

Carmel·la Planell Lluís
Historiadora, periodista i fotògrafa

Sergi Arana, propietari del
Vinnari Restaurant.

Terra Remota és un celler nascut el 1999, quan la família Bournazeau Florensa adquireix 15 hectàrees de terra verge ocupada per alzines, sureres de roure, pins … per després arribar a una propietat de 44 hectàrees situada a l’extrem nord-est de la península Ibèrica, a la comarca gironina de l’Alt Empordà, i adscrita a la DO Empordà.

Situació:

Situada a les rodalies dels pobles de Capmany i Sant Climent Sescebes, al bell mig d’una zona boscosa, protegida de la tramuntana per la serra de l’Albera, a 15 quilòmetres de la Mediterrània, amb una altitud de 140 metres sobre el nivell del mar i amb un sòl de marcat caràcter granític.

Vinificació:

Agricultura ecològica certificada. Respecte màxim de la naturalesa. Maceració del tempranillo de 3 setmanes. Extracció mitjançant trepitjat un cop al dia. Producció anual de 9.000 ampolles

Nota de tast i maridatge:

  • Color granat intens amb reflexos violetes en nas intens, molt afruitat, com una cistella de fruites vermelles, cirera, mora, cassís tot i que també especiada amb notes de badiana i pebre. I finalment en boca tendre, molt afruitat, amb aromes de fruits frescos i de brot de cassis, amb tanins joves i ferms.
  • Ideal amb carn a la graella: costelles, pit de vedella, cuits i salsitxes.
Compartir
Carmel·la Planell Lluís
Historiadora, periodista i fotògrafa

Més notícies

Últimes notícies

Quarta victòria en quatre partit per l’Igualada Femení HCP

IGUALADA FEMENÍ HCP 4 CH MATARÓ 1 Quart partit d’OK Liga i quart triomf per a un Igualada Femení HCP que continua oferint un nivell magnífic....

Una estrella de Hollywood roda la seva propera pel·lícula a Capellades

Un dels actors més reconeguts de Hollywood, Liam Neeson, ha estat vist rodant la seva pel·lícula 'Marlowe' des de fa unes setmanes a diferents...

Copasa crearà 50 llocs de treball en la nova instal·lació de Montbui

Construcciones Papeleras (COPASA) ha comprat dues parcel·les al polígon de Santa Margarida de Montbui per construir-hi unes instal·lacions amb una inversió de 4 MEUR...

Salut preveu un augment de contagis, que s’estabilitzarien per Nadal

El govern demana que tothom extremi la prudència amb els dinars i sopars d'empresa de les pròximes setmanes. Els contagis de coronavirus augmenten i les festes...

“Hell of an Office” és el primer videojoc premiat al Zoom Festival

El Zoom Festival Internacional de Continguts Audiovisuals de Catalunya ha celebrat la gala de cloenda i lliurament de premis aquest dissabte a la nit,...
Compartir