7.4 C
Igualada
Dilluns, novembre 29, 2021

El celler: “Donzella de Suriol”, un vi elegant i per a tots els públics

Carmel·la Planell Lluís
Historiadora, periodista i fotògrafa

Sergi Arana, propietari del Vinnari Restaurant

La família Suriol són pagesos que viuen a la masia del Castell de Grabuac i gràcies al treball de la terra, l’elaboració de vi i la seva comercialització a tot el món donen sentit al conreu d’una finca mil·lenària que vol esdevenir un reflex del Penedès més tradicional.

Situació:
Els Suriol han fet el Castell de Grabuac i el Castell de Grabuac ha fet Suriol en una llarga tradició de vida pagesa.

És la masia que dóna sentit a la finca i a la vida de tota una família de pagesos. La finca s’articula al voltant de la masia del Castell de Grabuac situada al barri de Grabuac prop de Vilobí del Penedès en el terme municipal de Font-rubí.

Vinificació:
El Donzela prové de vinyes pròpies certificades ecològiques des de 1996
feta partir de Xarel·lo (també anomenat pansa blanca o cartoixà). Amb un sol franco-llimós, molt profund i amb carbonat càlcic. (250m d’altitud, 5% de pendent i poques graves.) amb un rendiment de 5.000Kg/Ha. I ha tingut un envelliment de 5 mesos amb les mares del vi (lies) en cups soterrats.

Nota de tast i maridatge:

  • Color groc pàlid brillant, amb nas notes a fruita blanca; poma pera…i en boca trobem una acidesa molt agradable i un postgust llarg. És un vi fàcil per a tots els públics i molt elegant
  • Maridatge amb marisc, peix, sushi, formatges suaus.
Compartir
Carmel·la Planell Lluís
Historiadora, periodista i fotògrafa

Més notícies

Últimes notícies

Quarta victòria en quatre partit per l’Igualada Femení HCP

IGUALADA FEMENÍ HCP 4 CH MATARÓ 1 Quart partit d’OK Liga i quart triomf per a un Igualada Femení HCP que continua oferint un nivell magnífic....

Una estrella de Hollywood roda la seva propera pel·lícula a Capellades

Un dels actors més reconeguts de Hollywood, Liam Neeson, ha estat vist rodant la seva pel·lícula 'Marlowe' des de fa unes setmanes a diferents...

Copasa crearà 50 llocs de treball en la nova instal·lació de Montbui

Construcciones Papeleras (COPASA) ha comprat dues parcel·les al polígon de Santa Margarida de Montbui per construir-hi unes instal·lacions amb una inversió de 4 MEUR...

Salut preveu un augment de contagis, que s’estabilitzarien per Nadal

El govern demana que tothom extremi la prudència amb els dinars i sopars d'empresa de les pròximes setmanes. Els contagis de coronavirus augmenten i les festes...

“Hell of an Office” és el primer videojoc premiat al Zoom Festival

El Zoom Festival Internacional de Continguts Audiovisuals de Catalunya ha celebrat la gala de cloenda i lliurament de premis aquest dissabte a la nit,...
Compartir