16.9 C
Igualada
Diumenge, setembre 20, 2020

El celler: “Donzella de Suriol”, un vi elegant i per a tots els públics

Carmel·la Planell Lluís
Carmel·la Planell Lluís
Filòloga, historiadora i fotògrafa

Sergi Arana, propietari del Vinnari Restaurant

La família Suriol són pagesos que viuen a la masia del Castell de Grabuac i gràcies al treball de la terra, l’elaboració de vi i la seva comercialització a tot el món donen sentit al conreu d’una finca mil·lenària que vol esdevenir un reflex del Penedès més tradicional.

Situació:
Els Suriol han fet el Castell de Grabuac i el Castell de Grabuac ha fet Suriol en una llarga tradició de vida pagesa.

És la masia que dóna sentit a la finca i a la vida de tota una família de pagesos. La finca s’articula al voltant de la masia del Castell de Grabuac situada al barri de Grabuac prop de Vilobí del Penedès en el terme municipal de Font-rubí.

Vinificació:
El Donzela prové de vinyes pròpies certificades ecològiques des de 1996
feta partir de Xarel·lo (també anomenat pansa blanca o cartoixà). Amb un sol franco-llimós, molt profund i amb carbonat càlcic. (250m d’altitud, 5% de pendent i poques graves.) amb un rendiment de 5.000Kg/Ha. I ha tingut un envelliment de 5 mesos amb les mares del vi (lies) en cups soterrats.

Nota de tast i maridatge:

  • Color groc pàlid brillant, amb nas notes a fruita blanca; poma pera…i en boca trobem una acidesa molt agradable i un postgust llarg. És un vi fàcil per a tots els públics i molt elegant
  • Maridatge amb marisc, peix, sushi, formatges suaus.
Compartir

Més notícies

Últimes notícies

Calaf elabora el protocol contra les violències masclistes

Durant els mesos de maig i juny, des de la Regidoria de Polítiques Feministes i Igualtat amb l’acompanyament de DAE (Dones amb Empenta) i...

Vallbona complementarà les beques del Consell Comarcal per al menjador escolars

L’Ajuntament de Vallbona d’Anoia ha decidit destinar una partida de 1.430 euros per complementar les beques menjador que rebin els alumnes des del Consell...

PDUAECO: cap més conte de fades!

Fa uns tres anys les alcaldies d’Igualada i de Castellolí van intentar que l’empresa xinesa de cotxes elèctrics Thunder Power, amb seu a Hong...

Nou projecte per a la millora de l’espai públic a Sant Martí Sesgueioles

L’Ajuntament de Sant Martí Sesgueioles ha impulsat un projecte d’urbanisme per a la gestió i millora de l’espai públic, equipaments municipals i el seu...

Ricard Fuster: “Teníem moltes ganes de tornar a obrir l’Ateneu Cinema”

El Ricard Fuster és la persona que està al capdavant de l’Ateneu Cinema, que després de sis mesos tancat a causa de la pandèmia...
Compartir