32.1 C
Igualada
Divendres, juliol 23, 2021

El celler: “Donzella de Suriol”, un vi elegant i per a tots els públics

Carmel·la Planell Lluís
Periodista, historiadora i fotògrafa

Sergi Arana, propietari del Vinnari Restaurant

La família Suriol són pagesos que viuen a la masia del Castell de Grabuac i gràcies al treball de la terra, l’elaboració de vi i la seva comercialització a tot el món donen sentit al conreu d’una finca mil·lenària que vol esdevenir un reflex del Penedès més tradicional.

Situació:
Els Suriol han fet el Castell de Grabuac i el Castell de Grabuac ha fet Suriol en una llarga tradició de vida pagesa.

És la masia que dóna sentit a la finca i a la vida de tota una família de pagesos. La finca s’articula al voltant de la masia del Castell de Grabuac situada al barri de Grabuac prop de Vilobí del Penedès en el terme municipal de Font-rubí.

Vinificació:
El Donzela prové de vinyes pròpies certificades ecològiques des de 1996
feta partir de Xarel·lo (també anomenat pansa blanca o cartoixà). Amb un sol franco-llimós, molt profund i amb carbonat càlcic. (250m d’altitud, 5% de pendent i poques graves.) amb un rendiment de 5.000Kg/Ha. I ha tingut un envelliment de 5 mesos amb les mares del vi (lies) en cups soterrats.

Nota de tast i maridatge:

  • Color groc pàlid brillant, amb nas notes a fruita blanca; poma pera…i en boca trobem una acidesa molt agradable i un postgust llarg. És un vi fàcil per a tots els públics i molt elegant
  • Maridatge amb marisc, peix, sushi, formatges suaus.
Compartir

Més notícies

Últimes notícies

Les millores al Rovy és la proposta més votada en el Procés Participatiu

El 12 de juliol es va tancar el Procés Participatiu 2021 de Vilanova del Camí que ha impulsat la regidoria de Cultura i Participació...

Festivals

La procedència d’un dels mots protagonistes de l’estiu, per la polèmica amb l’augment d’encomanats, és tan transparent que no en dubtaria ningú: festival és...

El Museu de la Pell acull una exposició sobre els espais recuperats del Barri del Rec

El Museu de la Pell acollirà fins al 26 de setembre l’exposició “Rec Districte Cultural. Un barri en transformació”. Es tracta d’una producció pròpia...

Primer concert del Festival Maig amb els igualadins Marialluïsa

Aquest proper diumenge, 25 de juliol, el Festival Maig havia de fer el concert innagural de la seva vuitena edició. Les noves restriccions decretades...

La Pobla i Igualada, amb la mitjana més alta de quota de l’IBI

La Pobla de Claramunt, amb 628€, i Igualada, amb 620€, lideren el rànquing de la mitjana de rebuts més cars de l’IBI a l’Anoia....
Compartir