Avui surt a les llibreries “De l’alta cuina a casa” del xef igualadí David Andrés

60

El xef igualadí David Andrés publica el seu primer llibre “De l’alta cuina a casa” editat per Columna (en català) i per l’Editorial Planeta (en castellà). Es podrà trobar a les llibreries a partir d’avui.

En aquest llibre, el jove cap de cuina del restaurant ABaC de Barcelona i xef del Somiatruites, proposa seixanta receptes ordenades per les temporades de l’any, que combinen productes de la terra amb la cuina d’avantguarda. Cuina fàcil, de temporada, per fer a casa. No hi podien faltar les aportacions dels seus grans mestres, així el llibre inclou, a més, menús dels millors xefs: Andoni Luis Aduriz, Xavier Pellicer, Jordi Cruz, Joan Roca i Jean Louis Neichel. Així mateix, Andoni Luis Aduriz signa el pròleg, un relat emotiu que posa l’èmfasi en la part més humana de David Andrés.

Igualada té també un paper fonamental en el llibre: productes de la terra i fotografies dels racons més característics del barri del Rec, arrelen el llibre a la ciutat.